جستجوي پيشرفتهبرو جستجو
ارتباط با ماآرشيوشناسنامه صفحه اصلي
تاریخ 1393/02/28 - روزنامه سراسري صبح ايران(يكشنبه) نسخه شماره 4710

 خواص غذايي و درماني خيار 

خيار گياه بومي هندوستان است و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است. حدود بيست قرن قبل از ميلاد مسيح مصريان قديم از آن استفاده مي كرده اند.

خيار از آن دسته ميوه هاي بهشتي است که پيامبر گرامي اسلام به آن علاقه‌ي فراوان داشته‌اند و خوردن آن را با کمي نمک توصيه مي فرمودند.

خيار گياهي است علفي و يكساله داراي ساقه ي خزنده و پوشيده از خارهاي نازك و خشن است . برگ هاي آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه دار است. گل هاي آن زرد رنگ كه به دو صورت نر و ماده روي يك پايه قرار دارند. ميوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهاي مختلف ممكن است كوچك يا بزرگ باشد.

در کتاب هاي علمي قديمي اسم عربي خيار، قثه است و کساني که قثا را خيار ترجمه مي نمايند، سخت در اشتباه مي باشند، زيرا قثا خيار چنبر است که در گذشته به آن «خيارزه» مي گفتند. خيار چنبر در قديم نام ميوه ديگري بوده که در حال حاضر عطاران و دارو فروشان آن را فلوس مي نامند و از مسهل هاي بسيار مفيد و مشهور است و درخت آن به بزرگي درخت گردو است که در هندوستان مي رويد.

خوردن، بوبيدن و ماليدن خيار بر پيشاني جهت رفع سردرد مفيد است. قطره قطره ريختن آب خيار در بيني و بوييدن آن جهت رفع گرفتگي، بي حوصلگي و کم خوابي مفيد است. آشاميدن آب خيار جهت رفع اکثر تب هاي شديد، تسکين حرارت صفرا و خون، التهاب معده، رفع تشنگي، پاک کردن کبد، زياد شدن ادرار، دفع سنگ کليه و مثانه و بهبود يرقان سودمند است.

جوشانده پوست خيار، درمان خوبي براي يرقان است.

يک ليوان آب خيار با نيم سير نبات، مسهل خوب و گوارايي است و صفرا و سودا را از معده به خوبي خارج مي نمايد که براي اين کار آب خيار رسيده که کمي ترش مزه مي باشد، بهتر است. اگر مقداري ميخک را در آب خيار خيسانده و پس از 24 ساعت آن را صاف کرده و با عسل نوش جان نماييد، رنگ رخسارتان باز مي‌شود؛ در حقيقت به کبد شما جلا مي دهد و روح را شاداب مي نمايد.

اگر مبتلا به مرض قند هستيد تا مي توانيد از خيار و تخم خيار استفاده کنيد.

خيار از نظر طب قديم ايران سرد است و خنك‌كننده بدن مي باشد و به هضم غذا كمك مي كند.

ساير خواص درماني خيار شامل موارد زير است :

1) حل كننده اورات و اسيد اوريك است، بنابراين بيماري نقرس را درمان مي كند.

2) ادرار آور است و براي رفع

سوزش ادرار مفيد است.

3) خون را تصفيه مي كند.

4) خيار براي درمان مبتلايان به سوزش و بند آمدن ادرار مفيد است.

5) عصاره برگ هاي له شده خيار ايجاد تهوع مي كند، بنابراين در مسموميت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف مي شود.

6) خيار عطش را تسكين مي دهد.

7) خيار ملين است.

خيار کبد را جلا مي دهد و صفرا را از معده به خوبي خارج مي کند.

8. براي درمان اگزما، ترکيدن پوست و رفع خارش آن مفيد است.

9. جوشانده پوست خيار براي يرقان داروي بسيار خوبي است و براي اين کار بهتر است سه روز متوالي آن را نوش جان نماييد.

هميشه بايد خيار را قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند.

مضرات :

اشخاصي كه ناراحتي معده دارند، نبايد در مصرف خيار زياده روي كنند زيرا ممكن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد.

خيار نفاخ است، چون سريعا در معده فاسد مي شود. براي رفع نفخ و دل درد ناشي از خوردن خيار مي توانيد مقداري عرق نعنا يا کمي آبجوش و نبات بخوريد.

هميشه بايد خيار را قبل از غذا خورد كه به هضم غذا كمك كند. كساني كه نمي توانند خيار را خوب هضم كنند، بايد آن را با نمك بخورند.

منبع:تبيان


نسخه چاپي ارسال به دوستان
 
سياسي
خبر دانشگاه
دانش و پژوهش
اقتصاد و بازار
مرز پر گهر
در قلمرو ورزش
آگهي